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Vinificazione: Dopo una breve macerazione a freddo comincia la fermentazione in vasca a bassa temperatura
4 L Marche Syrah 2024
Lo stile del vino ricorda nel miglior modo la persona scomparsa: ricca di saperi
ma la fermentazione viene interrotta prima dell'esaurimento degli zuccheri allo scopo di presentare un prodotto con un residuo zuccherino che lo rende un vino amabile
"Principe Del Fosso" OFFIDA PECORINO Bianchi Vinificazione: Dopo una breve macerazioneDenominazione: Offida Pecorino DOCG 2025 Biologico Vitigno: 100% Pecorino Vinificazione: Crio macerazione delle bucce, pressatura soffice e decantazione del mosto a freddo. Fermentazione alcolica a 15C. Affina grazie al batonage sulle fecce fini. Degustazione: Colore paglierino intenso. Si percepiscono netti profumi varietali con sensazioni olfattive di frutta matura e fiori gialli. In bocca caldo, molto fresco, sapido; vino con struttura notevole. Il
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