Vino Brunello di Montalcino DOCG Fattoria dei Barbi Salumi senza alcuna addizione di sostanze

senza alcuna addizione di sostanze aromatiche

delicato su pesci

questo salume viene impastato e salato a secco

ma presenta parti tagliate al coltello che gli donano un aspetto quasi marmorizzato

Vino Brunello di Montalcino DOCG Fattoria dei Barbi Salumi senza alcuna addizione di sostanzeQuesto vino dal colore rosso rubino brillante, dal gusto strutturato, ampio e avvolgente, tannini appena verdi, chiuso ma molto promettente e dal profumo di bella frutta rossa (fragole, lamponi) matura, leggera spezia appena affumicata, anice, erica, pepe bianco si presta ad accompagnare piatti ricchi di sapore come carni rosse stufate o selvaggina, grigliate o arrosti misti, formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati. Vitigni: Sangiovese 100%