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Segue un affinamento di 5–6 mesi in acciaio e cemento
Tiraggio con aggiunta di lieviti selezionati ed inizio della rifermentazione in bottiglia
Il nome stesso richiama l'epoca geologica del Lutetiano – circa 45 milioni di anni fa – quando i terreni di Vandières si formarono grazie a sedimenti marini ricchi di fossili calcarei
di argilla e di calcare: un terreno perfetto per far esprimere al meglio due vitigni dalle radici così profondamente legate al territorio trentino
GARGANEGA IGT VENETO "SASSAIA" 2024 - LA BIANCARA - ANGIOLINO MAULE CARRICANTE Segue un affinamento di 5–6NOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un giallo paglierino intenso e brillante. Il naso ampio e raffinato, con profumi di fiori di campo, pesca bianca, mela gialla, cedro, erbe aromatiche e leggere sfumature fum e saline che richiamano chiaramente il terroir vulcanico. Il sorso teso, succoso e dinamico, sostenuto da una vibrante vena minerale che accompagna tutta la degustazione. La struttura elegante ma presente, con una bella materia fruttata
