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Dopo il tiraggio affina in bottiglia almeno 24 mesi prima della sboccatura effettuata con tecnica “à la volée”
Descrizione: la birra col fondo
persistente e sapido sul finale
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni e successiva maturazione in acciaio per 6 mesi
2023 Sylvaner Trocken Tappo Vite - Ruck Gin Dopo il tiraggio affina inSylvaner Trocken Tappo Vite Descrizione Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciao con temperature controllate e favorevoli al lievito (non troppo freddo). Maturazione: In botti grandi di quercia. Formato: 0,75
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