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ragù di cinghiale
17 / 18 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema “a doccia” ad una temperatura compresa tra i 32 e 27°C
Note di degustazione: il vino si presenta con un bel colore rosso rubino tendente al granato molto brillante
Sottosuolo: Marne di Sant’Agata fossili e Arenarie di Diano d’Alba
Barolo DOCG Brunate - 2015 - Jéroboam 3L ANNATA_2000 ragù di cinghialeComune: La Morra Annata: 2015 Sottosuolo: argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 2000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 300 cl. Affinamento: 30 mesi barrique di rovere francese, 12 mesi bottiglia Colore: rosso rubino tendente al granato Odore: etereo, erbaceo e floreale Sapore: intenso, abbastanza caldo, minerale Abbinamenti: formaggi stagionati Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: il vigneto Brunate ubicato
US$ 143.00
US$ 112.30
