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il petite arvine nasce tra le montagne che dividono la Valle d’Aosta con la Svizzera
tostate a fuoco vivo e affinamento “sur lies” di 12 mesi nelle stesse
Vinificazione in vasche inox termocondizionate da supervisione
con un'acidità moderata e un finale particolarmente persistente e armonico
Marco Capra Langhe Nascetta "Conna" D.O.C. 2021 castello monterinaldi il petite arvine nasce traVitigno: 100% Nascetta Vinificazione: dopo una breve macerazione pellicolare, una soffice pressatura il mosto viene fatto fermentare in vasca di acciaio ad una temperatura di 16 17C. Il vino viene affinato a lungo sulle fecce fini, con frequenti batonnage. Temperatura di servizio: 11 12C
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