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Il Bourgogne Coteaux de Dijon Chardonnay "Domaine de la Cras" 2022 di Marc Soyard è un esempio raffinato di Chardonnay della regione di Borgogna
il mosto non solfitato viene illimpidito con una semplice chiarificazione statica spogliandosi quasi del tutto delle sue sostanze coloranti
circondato da muri di pietra su tre lati e il piccolo ruscello sull'altro
situato ad Avize
OLTREPO' PAVESE PINOT NERO DOCG ROSÉ EXTRA BRUT "NOTE D'AGOSTO" - ALESSIO BRANDOLINI NEBBIOLO Il Bourgogne Coteaux de DijonNOTE SENSORIALI: Nel calice, si presenta con un colore rosa luminoso, che richiama i petali di un fiore appena sbocciato. Al naso, offre un bouquet intenso e raffinato di frutti di bosco, ribes e delicate note di erbe balsamiche. Il sorso equilibrato, con una buona acidit e sapidit, che conferiscono freschezza e persistenza al vino. CURIOSIT: Note dAgosto uno spumante Metodo Classico Extra Brut che incarna l'eleganza e la finezza del Pinot Nero
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