Convento Merlot Ticino DOC 75 CL Amaro come pure su arrosti e

come pure su arrosti e brasati

cacciagione da pelo e selvaggina da piuma

Affinamento: 12 mesi in botti di rovere

coltivate nei vigneti delle Dolomiti Trentine

Convento Merlot Ticino DOC 75 CL Amaro come pure su arrosti eZone collinari del Sopraceneri, da vigneti scelti. Viticoltura eroica, elevate pendenze e forte insolazione. Grande escursione termica tra giorno e notte preserva gli aromi e migliora la maturazione degli acini. Ogni operazione eseguita manualmente e con grande rispetto ambientale. Vinificazione: Si selezionano solo uve mature e sane. La vinificazione tradizionale con macerazione in moderni serbatoi e con attenta gestione della temperatura. Il vino