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ma allo stesso tempo è ottimo con carni rosse e selvaggina
Dopo il tiraggio le bottiglie vengono accatastate in cantina a rifermentare
Oltre a questo
In tini d'acciaio a temperatura controllata per conservare ed esaltare il frutto
2023 Sauvignon Blanc Alto Adige Contessa Lene - Conti Thun colomba ma allo stesso tempo èSauvignon Blanc Contessa Lene Descrizione Vinificazione: Pressatura soffice in pressa a polmone. Fermentazione controllata in acciaio INOX. Maturazione: Affinamento in botti di acciaio INOX e imbottigliamento dopo 9 mesi dalla vendemmia. Consumo dopo un paio di settimane per assestamento vino (migliora con lattesa). Formato: 0,75
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