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Si vous choisissez le conditionnement en 20 paquets de tranches
salé 1 jour et séché 1 mois
la dégustation de ce saucisson sera parfaite si vous le laissez à température ambiante pour que ses saveurs se révèlent
Axoa et même Foie Gras)
Coppa morceau 500 Grs minimum Si vous choisissez le conditionnementLa Coppa est l'chine de Porc dsosse et assaisonne avec notre mlange de sel de Salies de Barn et des pices. Entoure d'un filet, elle est ensuite sche pendant 3 mois minimum dans notre schoir. DGUSTATION : Vous pourrez utiliser cette Coppa en chiffonnade pour l'apritif, retailles en petites lamelles pour agrmenter vos salades composes. Plus persille que le LOMO, vous pouvez galement lgrement cuire les tranches la pole ou en raclette. CONSERVATION :
