Deba Double-Tranchant White Steel #2 Kurouchi Manche en Chêne 150mm V-Toku 2 avec une lame plate et

avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate

tandis que ses lames parfaitement alignées garantissent une coupe nette et précise à chaque utilisation

* De petites marques et rayures sont normales avec tous les Higonokami

les enfants japonais possédaient souvent un Higonokami pour tailler leurs crayons ou sculpter du bambou

Deba Double-Tranchant White Steel #2 Kurouchi Manche en Chêne 150mm V-Toku 2 avec une lame plate etLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.