Kiritsuke Deba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Wengé 180mm ZDP-189 Grâce à sa lame en

Grâce à sa lame en acier damassé VG-5 ultra tranchante

un artisan de cinquièmegénération

Longueur de la lame : 150mm

vous permettant de lever les filets avec une grande facilité et une précision remarquable

Kiritsuke Deba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Wengé 180mm ZDP-189 Grâce à sa lame enLe Deba est un couteau poisson robuste avec une lame solide et paisse. La lame ne se plie pas mme sous une forte pression. Il est souvent utilis pour enlever les grosses cailles de poisson, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et couper les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent de couper les ttes de poisson sans endommager la lame, ainsi que les petits os de poulet.