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sorbets aux fruits rouges
Le terme "Fendant" est le nom donné aux Chasselas en Valais
comme les fruits rouges ou noirs
Servi au plat principal avec du pigeon et sa sauce corsée au vin rouge
FENDANT Appellation:AOC Valais sorbets aux fruits rougesEN BREF CARACTERES DOMINANTS Griottes mres, fruits frais, poivre blanc, lgrement viand PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIREUn Fendant comme on les aime, avec une belle attaque, une palette aromatique large et un lger ptillant venant dynamiser le tout. Un vin sur la finesse qui vieillira trs bien. Belle harmonie entre les fruits noyau et la minralit. ACCORDS METS & VINENTREES ET PLATS Plats mijots et puissants.
