Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Samourai Nouvelle Lune Manche en Buffle et Ébène 210mm (Asamura) Material:Blue Steel #2 Leur lame possède une colonne

Leur lame possède une colonne vertébrale droite similaire au Takohiki

Le Higonokami est le petit couteau le plus emblématique du Japon

avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate

connu pour être un acier à haute teneur en carbone de première qualité

Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Samourai Nouvelle Lune Manche en Buffle et Ébène 210mm (Asamura) Material:Blue Steel #2 Leur lame possède une colonneLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.