Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche Sumi Urushi 165mm Chopper semblable à celui d’une scie

semblable à celui d’une scie

une sagesse ancestrale qui remonte à des temps anciens

Le couteau est suffisamment large et long pour couper les petits os sous le poids du couteau selon une technique appelée "Honekiri" qui laisse la peau attachée

Longueur de la Lame : 240mm

Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche Sumi Urushi 165mm Chopper semblable à celui d’une sciePrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.