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Forgé avec précision en acier inoxydable AUS-8
nous ne pouvons pas garantir qu’elle s’adaptera à un autre couteau
que ce soit à la maison ou dans une cuisine professionnelle
Kiritsuke Blue Steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 200mm Essential as such they sometimes areLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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