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sont ajoutés dans l'assemblage pour plusieurs semaines de macération
TE TCHEU TECHEU TECHEU
- Le calendrier 100% TRADITIONNEL🍻 se compose de coups de coeur issus des grands pays de la tradition brassicole: l'Allemagne
le moût est transféré dans une cuve ouverte évasée peu profonde (un koelship) pendant 24 heures pour permettre une insémination par des levures sauvages ambiantes avant d'être transféré dans des barriques pour vieillissement: c'est le processus de fabrication du Lambic
HANSSENS - Oude Gueuze - Bte - 75cl Framboise sont ajoutés dans l'assemblage pour
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