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il accompagne les plats de poisson et le foie gras
il conserve une belle fraîcheur et une grande buvabilité
le "Carobric" de la cave piémontaise Paolo Scavino
Après la fermentation malolactique
franciacorta docg sanseve saten magnum monte rossa Natale il accompagne les plats deJaune paille, avec une mousse douce et un perlage fin et persistant. Au nez, il exprime des armes trs fins, floraux et lgrement fruits, rehausss par une lgre note de crote de pain en finale. En bouche, il est croquant, quilibr et frais. Un got lgant et raffin qui se termine par une finale trs persistante. Satn est un nom dpos du Consortium de Franciacorta et correspond un protocole de production qui exige l'utilisation exclusive de raisins blancs
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