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Touriga Nacional and Sousão
Appellation précise : Côte-Rôtie AOC
Vinification & élevage: Pressurage lents en grappe entière
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Sa structure imposante en fait le compagnon idéal d'une volaille de Bresse aux morilles
Domaine de l'Astré - Onèsta rouge 2022 03.2025 Touriga Nacional and SousãoAppellation prcise: Vin de France (Bergerac) Cpage(s): 100% Cabernet Franc Vinification & levage: Levures indignes, macration courte avec peu de manipulation sur la vendange. Vinification en cuve et levage en jarre (9 mois). Lger souffre la mise (1,5g hl). Pas de filtration ni de collage avant la mise en bouteille. Rgion: Bergerac Sud Ouest Suggestion gourmande: Tajine d'agneau aux pices et pruneaux. Type de vin: Sec Pays: France Couleur: Rouge Apoge
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