Yanagiba VG-10 Damas Manche Urushi Blanc 210mm 倉重 Kiritsuke knives are one of

Kiritsuke knives are one of the few multipurpose traditional Japanese blades

The user needs more skill with traditional Japanese knives in order to utilize this unique kiritsuke style design properly

"Le couteau Sabaki est conçu pour découper la viande

qui rappelle celle d'un katana

Yanagiba VG-10 Damas Manche Urushi Blanc 210mm 倉重 Kiritsuke knives are one ofLe Yanagi est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.