alta langa extra brut docg millesimato metodo classico 2021 marcalberto Club_oldvintage Pour un apéritif élégant

Pour un apéritif élégant

que Dominique Derain parvient à exploiter au maximum

des vins mousseux Metodo Classico d'une grande élégance et finesse

toujours quelques années plus tard que le reste de la dénomination

alta langa extra brut docg millesimato metodo classico 2021 marcalberto Club_oldvintage Pour un apéritif élégantPerlage fine e persistente, colore giallo paglierino carico con sfumature leggermente ambrate. Allolfatto svela note di pane appena sfornato. In bocca si presenta notevolmente strutturato e dotato di una particolare avvolgenza. La vendemmia avviene nell'ultima decade di agosto e interamente manuale. Dopo una spremitura soffice a grappolo intero e la fermentazione alcolica delle basi in parte in inox e in parte in legni di rovere francese, affina in