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sans couper la peau en dessous
Matériau : Nishijin-ori (Koi-Noir)
ce qui en fait un couteau évoquant une combinaison des deux
Utilisé pour couper des fruits de mer crus et du bœuf en fines tranches pour le Sashimi
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer et Bois de Rose 180mm Finition:Damas sans couper la peau enLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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