Magnifique couteau de cuisine japonais "Gyuto" 240mm Super Gold 2 Steel "Anryu" Le fer est en acier

Le fer est en acier blanc carboné bi-couche forgé main

Son abrasif fait 25microns ce qui correspond environ à un grain 600

Ce vase appelé de style "Nezumi Shino" a été fabriqué par Fumiaki Fujiwara en 1963

douce au charbon (rare aujourd'hui)

Magnifique couteau de cuisine japonais "Gyuto" 240mm Super Gold 2 Steel "Anryu" Le fer est en acierCe magnifique couteau japonais "Guto" fait 240mm de long (partie coupante). Son paisseur est de 2mm au niveau du milieu de la lame. Il arbore un magnifique motif damass. Le manche est de forme octogonale faonn dans du bois de santal, la mitre en corne de buffle avec une bague en argent. C'est un couteau trs lgant avec une belle finition mat qui rvle le motif du damas. Le manche est de forme ovale. Il est en magnolia et la mitre en corne de buffle. Les