Sous les étoiles - Domaine Childeric - Ventoux Blanc cassis) et de fruits rouges

cassis) et de fruits rouges mûrs

mais aussi de cépages blancs redevenus emblématiques sur ces sols argilo-calcaires : Sémillon

faisant de L une référence très convoitée

autour d’une volaille rôtie aux herbes

Sous les étoiles - Domaine Childeric - Ventoux Blanc cassis) et de fruits rougesUn blanc du Ventoux tout en clat Fracheur, floralit, minralit : ce blanc du Domaine Childric joue la carte de la finesse. a sent la fleur damandier, le litchi, la craie humide. En bouche, a glisse droit, tendu comme une corde, avec une jolie salinit et une finale qui claque. essayer sur des langoustines, une salade dagrumes ou un poisson vapeur au fenouil. En bref Clairette (80%) complte de Roussanne et Grenache blanc Vignes 350 m daltitude, sur sols