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dass man aber auch eigenständige
Er lagert auf der vollen Hefe und bleibt bis zur Filtration ungeschwefelt
nicht das Holz
Schaumwein zu machen
Jaspis 10hoch4 Gutedel Alte Reben 2023 Pinot Meunier dass man aber auch eigenständigeGutedel hat das grte PR Problem unter den deutschen Rebsorten. Hanspeter Ziereisen hat das nie akzeptiert und macht aus Gutedel das, was er sein kann: einen ernsthaften Lagenwein mit Tiefe, Spannung und Reifepotenzial. 10. 000 Stcke pro Hektar (daher 10), Reben aus dem Jahr 1968, gewachsen auf kargem Jurakalk. Kurze Maischestandzeit, Spontanvergrung, fast zwei Jahre Vollhefekontakt in gebrauchten 600 Liter Fssern. Mehr Aufwand wrde man bei einem
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