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tutto giocato su tonalità scure e speziate
L'affinamento sui lieviti dura circa due anni e il risultato è uno spumante di straordinario
Affina in acciaio per 1-2 anni e successivamente almeno tre mesi in bottiglia
dall’antipasto al secondo
collio malvasia doc 2022 due del monte W12-13est3card tutto giocato su tonalità scureGiallo paglierino alla vista, con qualche striatura che tende maggiormente al dorato. Raffinato e pulito il naso, da cui emergono tocchi speziati e racconti di frutta candita, il tutto su uno sfondo in cui il pepe bianco a risultare protagonista. Il sorso pieno e rotondo, deciso, giocato su freschezza e sapidit. Chiude con un finale di ottima persistenza. Questo Collio Malvasia DOC il risultato della grande valorizzazione di un varietale, la malvasia
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